mercoledì 17 dicembre 2014

CORSO "DOLCI DI NATALE DALL'ITALIA E DAL MONDO"... qualche scatto

Corsi del 2014 terminati! Anche l'ultimo, che si è svolto ieri sera, ricco di zucchero, canditi, frutta secca e spezie... serata dedicata interamente ai dolci a tema natalizio, con ricette dall'Italia e dal Mondo.
Ecco cosa abbiamo preparato...

...zelten tirolese...



...stollen dalla Germania...



...torrone morbido...



...roccocó napoletani...



E ora vi aspetto nel 2015 con le nuove proposte...il calendario è già pubblicato QUI...avete già dato un'occhiata?!?

lunedì 15 dicembre 2014

CORSO "PANE DAL MONDO"... qualche scatto

E' sempre una soddisfazione vedere gli impasti che si gonfiano lievitando per bene...poi via in forno a dorare e fare quella bella crosticina croccante...o in padella, per una cottura veloce e alternativa...
Questo è stato il corso ieri: 5 ricette che vengono da lontano, per imparare le tradizioni di altri paesi gustando del buon pane...tutto senza glutine ovviamente!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...bretzel (pane tedesco intrecciato)...




...bagels (pane americano di origine ebraica)...



...pane pide (pane turco con yogurt e sesamo)...



...pane paratha (pane indiano senza lievito, ripieno di patate)...



...pane Matlouh (pane arabo cotto in padella)...



Ed ecco i partecipanti, dopo il faticoso ma gratificante pomeriggio di lavoro...



venerdì 5 dicembre 2014

CALENDARIO CORSI PER CELIACI...E NON! - Gennaio-Marzo 2015

Richiesto a gran voce, ecco che vi presento i primi corsi del 2015!
Anche questa volta vengono riproposti alcuni corsi tra i più gettonati e presentate diverse novità... spero siano di vostro gradimento!

I corsi si terranno in via Asiago 2 a Lissone (MB). 
Le proposte in calendario sono nel weekend e la sera. Se avete richieste specifiche (es. corsi diurni infrasettimanali), contattatemi!!!

Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine.

N.B. Ciascun corso partirà con un minimo di 2 iscritti


Domenica 11 gennaio 2015 - ore 14-18

TORTE Sì...MA SALATE!
A grande richiesta questo corso replica con una carrellata di sfiziose preparazioni salate perfette per un buffet, come antipasto, come piatto unico... insomma, per tutte le occasioni!



Martedì 13 gennaio 2015 - ore 20-22.30

QUINOA, MIGLIO E GRANO SARACENO
Una serie di idee per utilizzare in modo gustoso questi cereali a volte poco conosciuti.




Sabato 31 gennaio 2015 - ore 14-18

PIZZA, FOCACCIA & CO.

A grande richiesta questo corso replica!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Mercoledì 4 febbraio 2015 - ore 20-22.30

PICCOLA PASTICCERIA
Bocconcini, tartellette, cannoli...una serie di piccole delizie per il palato!




Sabato 7 febbraio 2015 - ore 14-18

CUCINA VALTELLINESE
Un menù completo ricco e corposo che ci porterà direttamente tra le montagne.



Mercoledì 11 febbraio 2015 - ore 20-22.30

DOLCI DI CARNEVALE
A grande richiesta questo corso replica.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Mercoledì 18 febbraio 2015 - ore 20-22.30

BICCHIERI GOLOSI
A grande richiesta questo corso replica.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Sabato 21 febbraio 2015 - ore 14-18

TORTE DELLE GRANDI OCCASIONI
Un compleanno, un anniversario o un altro evento da festeggiare? 
Una bella torta non può mancare!




Mercoledì 25 febbraio 2015 - ore 20-22.30

BISCOTTI (NUOVE RICETTE)
Una carrellata di ricette per la colazione, la merenda...e per ogni momento sfizioso!




Sabato 28 febbraio 2015 - ore 14-18

CUCINA ETNICA: PROFUMO D'ORIENTE
A grande richiesta questo corso replica.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Mercoledì 11 marzo 2015 - ore 20-22.30

LASAGNE E TIMBALLI
Una carrellata di primi piatti gustosi e originali, perfetti per il pranzo della domenica o per una cena in compagnia.




Domenica 15 marzo 2015 - ore 14-18

CROSTATE
A grande richiesta questo corso replica.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Mercoledì 18 marzo 2015 - ore 20-22.30

BISCOTTI (replica del corso del 25/2)
Una carrellata di ricette per la colazione, la merenda...e per ogni momento sfizioso!



Domenica 22 marzo 2015 - ore 14-18

CUCINA REGIONALE: TOSCANA
Cucina rustica e saporita, impara a preparare alcuni dei piatti forti della cucina di questa regione.




Martedì 24 marzo 2015 - ore 20-22.30

CIOCCOLATO...DALL'ANTIPASTO AL DOLCE!
Mai pensato di usare il cioccolato per preparazioni salate? Da provare! 
Un tema un po' pazzo...ma che vi stupirà!





Vi aspettooooooo!!!



Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it

349-5589410

giovedì 4 dicembre 2014

CORSO "REGALI DALLA CUCINA"... qualche scatto

Si avvicina il Natale e si inizia a pensare ai regali. Da qui è nata l'idea di questo corso: fornire idee per un dono originale e gustoso!
Come al solito una bella serata, con imprevisti, visite inaspettate, tante risate...e soprattutto tante ricette!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...biscotti bicolore speziati...





...mini sbrisolone salate con parmigiano e pistacchi...




...cioccolatini facili e veloci...




...caramelle da passeggio...




...sale aromatizzato alle spezie...