martedì 9 giugno 2015

CORSO "PASTA SFOGLIA"...qualche scatto

Nonostante il caldo torrido dello scorso sabato pomeriggio, siamo riusciti a portare a termine questo corso, a dire il vero uno dei più impegnativi mai proposti alla Scuola di Fragole e Cioccolato.
La pasta sfoglia non è una preparazione semplice, o meglio, richiede tanta pratica e precisione.
Ai partecipanti, come ho già detto al termine del pomeriggio insieme: "Provate e riprovate a casa senza paura... vedrete che avrete risultati sempre migliori!!!"
Abbiamo preparato una PASTA SFOGLIA CLASSICA e una VERSIONE SEMPLIFICATA (entrambe in versione gluten free), poi con gli impasti otteniti abbiamo realizzato:

...sfogliette alla marmellata...



...cannoncini alla crema pasticcera...



...mini cornetti con ricotta e salame...



...fagottini agli asparagi e salsiccia...


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