CORSO "CUCINA ETNICA: GIAPPONE"...qualche scatto

Io adoro la cucina giapponese! Quindi potrete immaginare che piacere poter organizzare un corso con questo tema.

Dai cibi più classici e conosciuti a preparazioni meno popolari, abbiamo preparato una bella carrellata di piatti della tradizione nipponica.

Ecco cosa abbiamo preparato:

...sushi...

...onigiri...

...tempura (con la sua salsina di accompagnamento)...

...ramen (coon noodles fatti a mano)...

...dorayaki...

CORSO "CUCINARE CON LA BIRRA"...qualche scatto

Seratina all'insegna della birra e dei suoi mille usi in cucina. Abbiamo creato un intero menù dove a farla da padrone era proprio questo ingrediente.

Ecco cosa abbiamo preparato:

...tortini di patate, speck e birra...

...lasagne bianche con besciamella alla birra...

...bocconcini di tacchino al forno con erbe aromatiche e birra...

...zabaione alla birra...

CORSO "MIXED MEDIA IN CUCINA: SFORNA E DECORA"...qualche scatto

Come al solito in ritardo, ho 3 corsi arretrati da pubblicare!

Ma andiamo con ordine: oggi vi mostro qualche foto della bellissima serata tra cucina e decorazione che si ho tenuta la scorsa settimana in collaborazione con l'amica e collega Marta Anzolla.

La serata prevedeva la realizzazione di profumatissimi biscottini speziati...

...e la creazione di un vaso decorato dove conservarli o regalarli. Un progetto semplice, adatto a tutti, ma con dettagli insoliti e originali.

Questo è stato solo il primo di una serie di corsi dove questi due mondi, cucina e decorazione, si incontrano... quindi aspettatevene delle belle!!!

CORSO "TORTE DELLA TRADIZIONE"...qualche scatto

Oggi vi mostro il risultato di quello che una partecipante ha definito un "dolcissimo corso"... il tema della serata erano le torte della tradizione: 4 preparazioni classiche che non possono mancare nel proprio repertorio di cucina!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...foresta nera...

...castagnaccio...

...torta della nonna...

...sbrisolona...