martedì 9 febbraio 2016

CORSO "PIZZA, FOCACCIA E CALZONE - nuove ricette"...qualche scatto

Dopo diverse edizioni del corso su pizze e focacce, ho voluto modificarlo, creando questa nuova versione, più ricca, "un'evoluzione" di quello base, dove è stato introdotto l'utilizzo di farine "diverse" (teff, ceci, grano saraceno...) e di piccoli accorgimenti per migliorare lievitazione e sofficità.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...pizza...




...pizza a lunga lievitazione...




...focaccia...




...focaccine morbide...



...calzone al forno...



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