giovedì 12 ottobre 2017

CORSO "DOLCI SPAGNOLI" - qualche scatto...

Serata golosa, all'insegna della Spagna, con una carrellata di dolci provenienti da quella zona.
4 preparazioni diverse tra loro: brioches, biscotti, creme e fritti... quale sarà stato il più buono?

Ecco cosa abbiamo preparato:

...churros (frittelle cilindriche)...



...crema catalana...



...ensaimada (brioche arrotolata)...




...mantecados (biscotti alle mandorle e cannella)...

venerdì 6 ottobre 2017

CORSO "CUCINA REGIONALE: LIGURIA" - qualche scatto...

I corsi sono ripresi a pieno regime!
Mercoledì sera c'è stato il primo corso regionale della stagione: questa volta la regione protagonista è stata la Liguria!!!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...farinata di ceci...



...pansotti alla salsa di noci...



...cima ripiena...



...baci di Alassio (con una forma "semplificata")...