martedì 16 aprile 2019

CORSO "SPECIALE BIMBI: DOLCI DI PASQUA" - qualche scatto...

Un pomeriggio allegro e chiassoso, un'occasione per divertirsi cucinando in compagnia.
Questo è lo spirito dei nostri corsi per bambini!
Ieri abbiamo preparato golosi dolcetti per la Pasqua... non è mancato ovviamente taaaanto cioccolato!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...muffin pasquali con cuore di ovetti di cioccolato e glassa alle mandorle...



...nidi di cereali e cioccolato bianco...

venerdì 12 aprile 2019

CALENDARIO CORSI PER CELIACI...E NON! - Maggio-Giugno 2019

Ancora tanti corsi prima dell'estate, nuove proposte e graditi ritorni.

I corsi si terranno in via Asiago 2 a Lissone (MB). 
Le proposte in calendario sono nel weekend e la sera. Se avete richieste specifiche (es. corsi diurni infrasettimanali), contattatemi!!!


Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it

349-5589410


Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine.

N.B.
  • Ciascun corso partirà con un minimo di 2 iscritti. 
  • Al momento dell'iscrizione è richiesto un acconto, non rimborsabile in caso di disdetta. 
  • Per disdetta con più di 24 ore di anticipo - possibilità di spostare l'acconto su un altro corso.
  • Per disdetta con meno di 24 ore di anticipo - l'acconto verrà perso.


Martedì 7 maggio 2019 - ore 20-22.30


CUCINA TEX-MEX

Un mix di culture, sapori che arrivano dal Texas e dal Messico per ottenere piatti gustosi e saporiti.
Non mancherà anche qualche suggerimento per cocktail ad hoc.




Martedì 14 maggio 2019 - ore 20-22.30

PASTICCERIA AUSTRO-UNGARICA

Una carrellata dei dolci tradizionali di questa zona d'Europa. Sacher, strudel, ma non solo!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.






Martedì 21 maggio 2019 - ore 20-22.30

GNOCCHI

Un intero corso dedicato a questo primo piatto, che verrà preparato in diversi modi originali e gustosi.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Mercoledì 22 maggio 2019 ore 20-22.30

REGIONE CHE VAI, PASTA CHE TROVI

Una carrellata di piatti di pasta tipici delle varie regioni d'Italia. Ripiena, corta, lunga...
tutte con i loro sughi e condimenti tradizionali.





Martedì 28 maggio 2019 - ore 20-22.30

CUCINA NAPOLETANA

Una cucina ricca di storia, tradizioni e piatti saporiti.




Mercoledì 29 maggio 2019 - ore 20-22.30

TORTE DA CREDENZA

Dolci dai gusti semplici, semplici e perfette per ogni occasione.




Martedì 4 giugno 2019 - ore 20-22.30

CUCINA SICILIANA (nuove ricette)

Immergiamoci nei profumi e nei sapori di questa fantastica terra!




Mercoledì 5 giugno 2019 - ore 20-22.30

CUCINA FUSION

Mettere insieme tradizioni culinarie diverse, per dare vita a menù che hanno sapori e aromi nuovi...
un modo per viaggiare stando fermi.




Martedì 11 giugno 2019 - ore 20-22.30

NON IL SOLITO TIRAMISU' (nuove ricette)

Stanchi del solito tiramisù? Eccolo in versioni nuove e gustose!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Mercoledì 12 giugno 2019 - ore 20-22.30

DOLCI AL CUCCHIAIO


Dolci freschi, facili e golosi per l'estate.




Martedì 25 giugno 2019 - ore 20-22.30

INSALATE E PIATTI ESTIVI

Fresche insalate e idee golose, gusti nuovi e sfiziose proposte per le vostre cene all'aperto!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Vi aspettooooooo!!!



Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it


349-5589410

mercoledì 27 marzo 2019

CORSO "CUCINARE CON I FORMAGGI" - qualche scatto...

Ieri sera c'è stato un corso interamente dedicato agli amanti dei formaggi, con ricette dall'antipasto al dolce. Una carrellata di formaggi differenti, dai più delicati ai più intensi, per creare abbinamenti classici, ma anche insoliti.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...gnocchi di ricotta con pesto di noci, pecorino e verdure...



...frittura di alici con mozzarella di bufala e olive...



...millefoglie di melanzane con taleggio ed erbe aromatiche...



...crostata con agrumi, uvetta e crema di formaggio...


mercoledì 13 marzo 2019

CORSO "TORTE SALATE (nuove ricette)" - qualche scatto...

Torte salate per tutti i gusti, un corso ricco e saporito quello di ieri sera. Tante idee perfette per un buffet, un antipasto, un piatto unico o il cestino del pic-nic... insomma, per tutte le occasioni!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...torta salata con fave e guanciale (pasta brisè al pecorino)...



...torta salata con pomodorini, cipolle rosse e capperi (pasta brisè alle mandorle)...



...cestini di pane con uova, salmone e asparagi...



...tortine di carne all'australiana (base semplice per tortine)...


giovedì 28 febbraio 2019

CORSO "FINGER FOOD (nuove ricette)" - qualche scatto...

Personalmente adoro i finger food e tutti quei piccoli bocconcini da aperitivo, quei piatti da condividere con gli amici insieme ad un bicchiere di vino... un menù che sa di convivialità.
E "Finger food" è stato proprio il tema del corso che si è svolto qualche sera fa, tra fornelli, chiacchiere e tanto divertimento!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...polpettine di pollo speziate con salsa al caprino e curry...



...blinis di castagne con tartare di salmone e salsa alle erbe...



...crostino di hummus ai pomodori secchi, feta e crumble aromatico...



...bocconcini fritti di cavolfiore al nero di seppia con maionese al lime...

giovedì 21 febbraio 2019

CORSO "SPECIALE BIMBI: DOLCI DI CARNEVALE" - qualche scatto...

Due pomeriggi tra zucchero, farina e risate... doppia edizione del corso per bambini tutto dedicato al Carnevale.
Frittelle soffici, mascherine golose e croccanti... tutto senza glutine!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...mascherine di pasta frolla rustica...






...ciambelline di patate al profumo di limone...

lunedì 11 febbraio 2019

CORSO "CUCINA DEL NORD EUROPA" - qualche scatto...

Giovedì sera alla Scuola di Fragole e Cioccolato abbiamo fatto un viaggio nei sapori delle terre scandinave, tra i sapori tipici di questi luoghi.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...polpette svedesi con salsa bruna e composta di mirtilli rossi...



...zuppa di salmone alla norvegese...



....frittelle di pesce scandinave con salsa remoulade...



...torta scandinava con mele, noci e sidro...

giovedì 31 gennaio 2019

CORSO "ZUPPE DAL MONDO" - qualche scatto...

Un corso con un tema perfetto per le serate invernali: calde zuppe che scaldano il corpo e l'anima, provenienti da diverse zone del mondo. Abbiamo fatto un giro del globo direttamente dalla nostra scuola di cucina!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...soupe à l’oignon (zuppa di cipolle gratinata - Francia)...



...pho ga (zuppa di pollo e noodles - Vietnam)...



...zuppa di fagioli rossi (Messico) con tortilla chips...



...clam chowder (zuppa cremosa con vongole e patate - USA)...

giovedì 17 gennaio 2019

CORSO "CUCINA REGIONALE: VENETO" - qualche scatto...

Un corso rustico, con piatti semplici, ma corposi e ricchi di gusto... questa è la cucina veneta!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...baccalà mantecato su crostini di polenta...



...bigoli con ragù d'anatra...
(in realtà ho dovuto ripiegare su uno spaghetto casereccio...
i bigoli senza glutine nono sono proprio riuscita a trovarli)



...crocchette al radicchio...




...macafame (dolce povero, con pane, mele e frutta secca)...