lunedì 10 dicembre 2018

CALENDARIO CORSI PER CELIACI...E NON! - Gennaio-Marzo 2019

Nuovo anno, nuovi corsi di cucina alla Scuola di Fragole e Cioccolato!

I corsi si terranno in via Asiago 2 a Lissone (MB). 
Le proposte in calendario sono nel weekend e la sera. Se avete richieste specifiche (es. corsi diurni infrasettimanali), contattatemi!!!


Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it

349-5589410


Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine.

N.B.
  • Ciascun corso partirà con un minimo di 2 iscritti. 
  • Al momento dell'iscrizione è richiesto un acconto, non rimborsabile in caso di disdetta. 
  • Per disdetta con più di 24 ore di anticipo - possibilità di spostare l'acconto su un altro corso.
  • Per disdetta con meno di 24 ore di anticipo - l'acconto verrà perso.


Martedì 8 gennaio 2019 - ore 20-22.30


PICCOLA PASTICCERIA

Bignè, tartellette, bocconcini...una serie di piccole delizie per il palato!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 15 gennaio 2019 - ore 20-22.30

CUCINA REGIONALE: VENETO

Ragù d'anatra, radicchio, sarde, dolci golosi... questo ed altro tra i piatti tipici di questa regione.




Venerdì 18 gennaio 2019 - ore 17-19

SPECIALE BIMBI: OGGI CUCINO IO!

Prepareremo delle golose merende dolci e salate.
Età consigliata 5-10 anni.
E' obbligatoria la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante.




Sabato 19 gennaio 2019 - ore 14-18

PANE

Tanti tipi di pane fragrante e profumato, tante forme e varietà differenti.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Martedì 22 gennaio 2019 - ore 20-22.30

DOLCI CON GLI AGRUMI

Arance, limoni, mandarini donano aromi perfetti
per dolci di successo.





Martedì 29 gennaio 2019 - ore 20-22.30

ZUPPE DAL MONDO


Un classico dell'inverno, piatti che scaldano il corpo e l'anima.
Saporite e cremose, una carrellata di sapori dal mondo.





Sabato febbraio 2019 ore 14-18

BRIOCHES LIEVITATE

Una carrellata di brioches per tutti i gusti!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.






Domenica 3 febbraio 2019 ore 14-18

CUCINA REGIONALE: MILANESE

Una carrellata di squisitezze della tradizione culinaria milanese.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Giovedì 7 febbraio 2019 - ore 20-22.30

CUCINA DEL NORD EUROPA

Dal pane ai piatti forti, per arrivare ai dolci.
Una carrellata di sapori tipici di questa terra affascinante.




Domenica 10 febbraio 2019 - ore 20-22.30

CUCINA REGIONALE: VALTELLINA


Piatti ricchi, corposi e gustosi... sapori di montagna per il vostro palato.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Martedì 12 febbraio 2019 - ore 20-22.30

PATATE: INGREDIENTE MILLEUSI

Per piatti dolci o salati, tante possibilità di utilizzo per un ingrediente povero, 
ma dalle grandi potenzialità.




Martedì 19 febbraio 2019 - ore 20-22.30

FINGER FOOD (nuove ricette)

Piccoli bocconi, tanto gusto! Impara a preparare piccole delizie per i tuoi aperitivi.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Venerdì 22 febbraio 2019 - ore 17-19

SPECIALE BIMBI: DOLCI DI CARNEVALE

Prepareremo dei dolcetti per la festa di Carnevale.
Età consigliata 5-10 anni.
E' obbligatoria la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante.




Sabato 23 febbraio 2019 - ore 14-18

CUCINA REGIONALE: SICILIA (nuove ricette)

Sapori decisi e ricette della tradizione.





Martedì 26 febbraio 2019 - ore 20-22.30

DOLCI DI CARNEVALE (nuove ricette)

Frittelle, chiacchiere e altro per festeggiare il Carnevale con dolcezza.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Martedì 5 marzo 2019 - ore 20-22.30

MERINGHE & CO.


Raffinate ed eleganti, le meringhe sono buone da sole o la base per dolci sontuosi... provare per credere!




Domenica 10 marzo 2019 - ore 14-18

CUCINA ETNICA: ORIENTE (nuove ricette)

Piatti che vengono da lontano, con tutto il sapore della cucina asiatica.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 12 marzo 2019 - ore 20-22.30

TORTE SALATE (nuove ricette)

Una carrellata di sfiziose preparazioni salate perfette per un buffet, un antipasto, un piatto unico... insomma, per tutte le occasioni!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Sabato 16 marzo 2019 - ore 14-18

CUCINA REGIONALE: TOSCANA

Cucina rustica e saporita, impara a preparare alcuni dei piatti forti della tradizione di questa regione.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 19 marzo 2019 - ore 20-22.30

CUCINARE CON I FORMAGGI

Il formaggio si presta a tantissime interpretazioni in cucina. Perfetto per primi, secondi e anche dolci.




Martedì 26 marzo 2019 - ore 20-22.30

BISCOTTI

Una carrellata di ricette per la colazione, la merenda...e per ogni momento sfizioso!
QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Sabato 30 marzo 2019 - ore 14-18

CUCINA ETNICA: SPAGNA

Immergiamoci nei profumi e nei sapori di questa fantastica terra!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Domenica 31 marzo 2019 - ore 14-18

HAMBURGER GOURMET


L'emblema del fast food americano rivisto in chiave più raffinata,
con ingredienti diversi e abbinamenti insoliti.



Vi aspettooooooo!!!



Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it


349-5589410

giovedì 22 novembre 2018

CORSO "CUCINA DI MONTAGNA" - qualche scatto...

Profumi e sapori d'alta quota alla Scuola di Fragole e Cioccolato... è arrivato il corso "Cucina di montagna". Abbiamo cucinato piatti ricchi e saporiti, per una serata davvero speciale!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...manfrigoli (nidi di crespelle a base di farina di grano saraceno e formaggio)...



...gnoc de la cua (gnocchi agli spinaci con formaggi, cipolla e burro fuso)...



...rösti di patate speck e formaggio (tortino di patate cotto in padella)...



...apfelschmarren (frittata dolce di mele)...

venerdì 9 novembre 2018

CORSO "CUCINARE IL PESCE" - qualche scatto...

Ieri abbiamo passato una piacevole serata ai fornelli, con un corso tutto dedicato al pesce.
Ricette semplici, ma saporite e perfette per ogni occasione.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...tagliatelle con sugo di gallinella di mare e pesto di pistacchi...



...totani ripieni...



...polpettine di tonno con sugo aromatico...



...fagottini di branzino con funghi e ricotta...


martedì 30 ottobre 2018

CORSO "CROSTATE" (nuove ricette) - qualche scatto...

Lo scorso sabato, durante un pomeriggio grigio e super piovoso, abbiamo sfornato una serie di crostate tutte diverse, dai gusti classici o insoliti, croccanti o morbide, farcite con frutta, cioccolato e tanto altro. 
Ecco cosa abbiamo preparato:

...crostata al cioccolato con pesche e amaretti...



...crostata con pere e mascarpone...



...crostata morbida con mirtilli e ganache al cioccolato bianco e the verde machà...



...crostata con cioccolato e caramello salato...



...crostata crumble alle mele...

lunedì 16 luglio 2018

CALENDARIO CORSI PER CELIACI...E NON! - Settembre-Dicembre 2018

A settembre inizia la nuova stagione dei corsi di cucina alla Scuola di Fragole e Cioccolato!

I corsi si terranno in via Asiago 2 a Lissone (MB). 
Le proposte in calendario sono nel weekend e la sera. Se avete richieste specifiche (es. corsi diurni infrasettimanali), contattatemi!!!


Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it

349-5589410


Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine.

N.B.
  • Ciascun corso partirà con un minimo di 2 iscritti. 
  • Al momento dell'iscrizione è richiesto un acconto, non rimborsabile in caso di disdetta. 
  • Per disdetta con più di 24 ore di anticipo - possibilità di spostare l'acconto su un altro corso.
  • Per disdetta con meno di 24 ore di anticipo - l'acconto verrà perso.


Martedì 18 settembre 2018 - ore 20-22.30

DOLCI MADE IN USA

Nuovo appuntamento con i dolci "Made in USA", uno più goloso dell'altro!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Sabato 22 settembre 2018 - ore 14-18

BRIOCHES LIEVITATE

Una carrellata di brioches per tutti i gusti!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Martedì 25 settembre 2018 - ore 20-22.30

CUCINA ETNICA: MIEDIORIENTALE

Spezie, carne, cous cous e frutta secca... scopri gli squisiti sapori di questi paesi!




Martedì 3 ottobre 2018 - ore 20-22.30

DOLCI ALLE MELE


Una serata dedicata interamente alle mele, con la preparazione di torte, crostate e biscotti.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Sabato 6 ottobre 2018 - ore 14-18

PIZZA, FOCACCIA E CALZONE

Uno dei nostri corsi più gettonati, per sfornare soffici focacce, pizze fragranti e golosi calzoni.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Martedì ottobre 2018 - ore 20-22.30

RISO E RISOTTI (nuove ricette)

Trucchi e segreti per preparare un buon risotto, idee per abbinamenti insoliti, altri utilizzi del riso... questo e molto altro! 

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Venerdì 12 ottobre 2018 - ore 17-19

SPECIALE BIMBI:
DOLCETTI "SPAVENTOSI" PER HALLOWEEN

Prepareremo dei dolcetti a tema Halloween.
Età consigliata 5-10 anni.
E' obbligatoria la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Sabato 13 ottobre  2018 - ore 14-18

PIADINA, TIGELLA E GNOCCO FRITTO

Uno dei nostri corsi più amati: un tris di ricette golose, più diversi accompagnamenti saporiti.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Sabato 27 ottobre  2018 - ore 14-18

CROSTATE (nuove ricette)


Una carrellata di crostate per tutti i gusti, con tante frolle e farciture differenti.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Martedì 6 novembre 2018 - ore 20-22.30

CUCINARE IL PESCE

Piatti semplici, ma gustosi e originali.
Tante idee per utilizzare i diversi tipi di pesce in modo creativo.





Martedì 13 novembre 2018 - ore 20-22.30

REGIONE CHE VAI, PASTA CHE TROVI

Una carrellata di piatti di pasta tipici delle varie regioni d'Italia. Ripiena, corta, lunga...
tutte con i loro sughi e condimenti tradizionali.




Sabato 17 novembre 2018 - ore 14-18

CUCINA ETNICA: GIAPPONE

Sushi, tempura e altri piatti della tradizione nipponica.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 20 novembre 2018 - ore 20-22.30

CUCINA DI MONTAGNA

Una cucina ricca e saporita, da gustare con i primi freddi davanti al caminetto acceso.
Una coccola ad ogni boccone!




Giovedì 22 novembre 2018 - ore 20-22.30

CUCINA ETNICA: TEX-MEX

Un mix di culture, sapori che arrivano dal Texas e dal Messico per ottenere piatti gustosi e saporiti.
Non mancherà anche qualche suggerimento per cocktail ad hoc.




Sabato 24 novembre 2018 - ore 15-17

SPECIALE BIMBI: DOLCETTI PER BABBO NATALE

Prepareremo dei dolcetti a tema natalizio.
Età consigliata 5-10 anni.
E' obbligatoria la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Domenica 25 novembre 2018 - ore 14-18

PANE

Tanti tipi di pane fragrante e profumato,
tante forme e varietà differenti.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 27 novembre 2018 - ore 20-22.30

SUA MAESTA' IL BACCALA'

Il baccalà si presta ad essere cucinato in tanti modi, realizzando antipasti,
primi o secondi facili, veloci e gustosi.
Scopriamone insieme alcuni.




Venerdì 30 novembre 2018 - ore 17-19

SPECIALE BIMBI: DOLCETTI PER BABBO NATALE

Prepareremo dei dolcetti a tema natalizio.
Età consigliata 5-10 anni.
E' obbligatoria la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.




Martedì 4 dicembre 2018 - ore 20-22.30

DOLCI CON GLI AGRUMI

Arance, limoni, mandarini donano aromi perfetti per dolci di successo.




Martedì 11 dicembre 2018 - ore 20-22.30

PATATE: INGREDIENTE MILLEUSI

Per piatti dolci o salati, tante possibilità di utilizzo per un ingrediente povero,
ma dalle grandi potenzialità.




Giovedì 13 dicembre 2018 - ore 20-22.30

NATALE DAL MONDO (nuove ricette)


Ogni paese festeggia il Natale a modo suo, anche con i dolci.
Scopri le tradizioni natalizie di altri paesi.




Vi aspettooooooo!!!



Per info e prenotazioni: 

fragole.cioccolato@libero.it


349-5589410