venerdì 18 dicembre 2015

CORSO "DOLCETTI SOTTO L'ALBERO"...qualche scatto

Un altro anno di corsi terminato!
I corsi del 2015 si sono conclusi con una carrellata di dolcetti profumati perfetti per creare l'atmosfera natalizia.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...red velvet cupcake vestiti a festa...




...cookies con cioccolato bianco e mirtilli rossi...



...panforte...



...alberelli e stelline soffici con arancia e mandorle...




E ora con i corsi si riprende nel 2016! Avete già dato un'occhiata al nuovo calendario?

giovedì 17 dicembre 2015

CORSO "CUCINA REGIONALE: MILANESE"...qualche scatto

Cucina tradizionale per questo corso... ricette della nonna, tramandate da generazione in generazione e ormai diventate un classico della cucina milanese e delle zone limitrofe.
Ricette da domenica d'inverno in famiglia o con gli amici, da cucinare con calma e da gustare con un bel bicchiere di vino.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...risotto con l'ossobuco...



...cassoeula...



...mondeghili...



...pan de mej...



...barbajada...


giovedì 3 dicembre 2015

CALENDARIO CORSI PER CELIACI...E NON! - Gennaio-Marzo 2016

Anno nuovo, nuovi corsi di cucina!
Come al solito vengono riproposti alcuni corsi tra i più gettonati e presentate diverse novità.

I corsi si terranno in via Asiago 2 a Lissone (MB). 
Le proposte in calendario sono nel weekend e la sera. Se avete richieste specifiche (es. corsi diurni infrasettimanali), contattatemi!!!

Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine.


N.B.

  • Ciascun corso partirà con un minimo di 2 iscritti. 
  • Al momento dell'iscrizione è richiesto un acconto, non rimborsabile in caso di disdetta. 
  • Per disdetta con più di 24 ore di anticipo - possibilità di spostare l'acconto su un altro corso.
  • Per disdetta con meno di 24 ore di anticipo - l'acconto verrà perso.


Domenica 10 gennaio 2016 - ore 14-18

BRIOCHES LIEVITATE


Cosa c'è di meglio di una bella brioches soffice e profumata per iniziare bene la giornata?
QUI qualche foto dell'edizione precedente.







Mercoledì 13 gennaio 2016 - ore 20-22.30



FRITTI PER TUTTI I GUSTI



Una carrellata di sfiziose preparazioni per tutti i palati.






Sabato 16 gennaio 2016 - ore 14-18




CUCINA ETNICA: MEDIORIENTE



Spezie, legumi e molto altro... scopri gli squisiti sapori di questi paesi!






Mercoledì 20 gennaio 2016 - ore 20-22.30




BISCOTTI "FAMOSI"...MEGLIO DI QUELLI VERI



Preparare in casa alcuni tra i più conosciuti biscotti in commercio è possibile... che siano anche più buoni degli originali?




Mercoledì 3 febbraio 2016 - ore 20-22.30




GNOCCHI



Un intero corso dedicato a questo primo piatto, che verrà preparato in diversi modi originali e gustosi.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.





Sabato 6 febbraio 2016 - ore 14-18




PIZZA, FOCACCIA E CALZONE (nuove ricette)


Programma modificato totalmente rispetto alle edizioni precedenti... nuove ricette, ancora più buone!





Martedì 9 febbraio 2016 - ore 20-22.30




MIXED MEDIA TRA I FORNELLI: SAN VALENTINO



Appuntamento speciale dove la cucina e la creazione manuale si fondono... questa volta per realizzare un dolce pensiero per S. Valentino, racchiuso da un "vestitino" creato apposta per l'occasione.

In collaborazione con Marta Anzolla.



Domenica 14 febbraio 2016 - ore 14-18


CUCINA REGIONALE: SARDEGNA


Regione amata non solo per il bellissimo mare, ma anche per la buonissima cucina... impara a cucinare alcuni dei piatti tipici. 



Mercoledì 17 febbraio 2016 - ore 20-22.30

PASTA RIPIENA REGIONALE

Tortelli, casoncelli, pansotti, ravioli...regione che vai, pasta ripiena che trovi! Impariano insieme a preparare alcuni di questi gustosissimi piatti! 



Venerdì 19 febbraio 2016 - ore 17-19

SPECIALE RAGAZZI: STUZZICHIAMO IN COMPAGNIA

Corso dedicato a ragazzi dai 9 ai 14 anni, senza accompagnatore.
Prepareremo insieme una serie di stuzzichini per un aperitivo o una merenda.




Domenica 21 febbraio 2016 - ore 14-18

CUCINA REGIONALE: TRENTINO ALTO ADIGE


Cucina ricca e corposa... impara a cucinare i piatti tipici di questa regione.



Mercoledì 24 febbraio 2016 - ore 20-22.30

INSOLITO RISO

Riso: tanti tipi, tanti modi di prepararlo. 



Sabato 27 febbraio 2016 - ore 14-18

HAMBURGER GOURMET



L'emblema del fast food americano rivisto in chiave più raffinata,
con ingredienti diversi e abbinamenti insoliti.



Mercoledì 16 marzo 2016 - ore 20-22.30

MIXED MEDIA TRA I FORNELLI: PASQUA

Appuntamento speciale dove la cucina e la creazione manuale si fondono... questa volta per realizzare un dolce, racchiuso da un "vestitino" creato apposta per l'occasione.
In collaborazione con Marta Anzolla.



Sabato 19 marzo 2015 - ore 10-12

SPECIALE BIMBI: DOLCETTI DI PASQUA

Prepareremo dei dolcetti a tema pasquale.
Età consigliata 5-10 anni.
E' obbligatoria la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante.




Domenica 20 marzo 2016 - ore 14-18


CROSTATE (nuove ricette)


Programma modificato totalmente rispetto alle edizioni precedenti, questo corso propone una carrellata di crostate per tutti i gusti!

Crostata-al-cioccolato-con-lamponi-ricetta-parliamo-di-cucina



Martedì 22 marzo 2016 - ore 20-22.30

CIOCCOLATO I LOVE YOU

A grande richiesta torna questo corso, dove protagonisti sono i dolci al cioccolato.
QUI qualche foto dell'edizione precedente.



Vi aspettooooooo!!!





Per info e prenotazioni: 



fragole.cioccolato@libero.it

349-5589410

CORSO "MIXED MEDIA TRA I FORNELLI: REGALI DALLA CUCINA"...qualche scatto

Un altro corso speciale alla Scuola di Fragole e Cioccolato.
Per la seconda volta la cucina e la creatività manuale si sono incontrate per dar vita ad un appuntamento particolare e ricco di idee regalo per il Natale che è ormai vicino. 
4 "regali cuinari" e una originale confezione decorata per contenerli.
Anche questo corso si è svolto con la preziosa collaborazione di Marta Anzolla.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...candy cane di pasta frolla...



...rose del deserto a sorpresa...



...tartufini bicolore...



...liquore alla liquirizia...



Dopo aver cucinato, ci siamo occupati della decorazione, utilizzando colori spray, carta, tessuto, nastri e decorazioni varie...





Ed ecco il risultato finale della nostra serata di lavoro...





martedì 1 dicembre 2015

MIXED MEDIA TRA I FORNELLI: REGALI DI NATALE - Mercoledì 2 dicembre, ore 20-22.30

In arrivo un altro corso in collaborazione con l'amica e collega Marta Anzolladove la cucina e la creatività manuale si fondono.
Una serata per imparare a creare tante idee per i vostri regali di Natale!


Ecco cosa prepareremo:

Candy cane di pasta frolla

Liquore alla liquirizia

Rose del deserto a sorpresa

Tartufini bicolore

E inoltre... 

una semplice ma simpatica e creativa idea per confezionare i regali appena sfornati

Un corso ricco, da non perdere!

Vi ho incuriosito almeno un po'? Se la risposta è sì, vi aspetto il 2 dicembre alle ore 20 a Lissone. Il corso durerà fino alle 22.30 circa.

Per info e prenotazioni:

fragole.cioccolato@libero.it
349-5589410

CORSO "FINGER FOOD"...qualche scatto

Un po' in ritardo, ma eccomi qui a mostrare uno degli ultimi corsi svolti, tutto dedicato ai finger food.
Perfetto in questo periodo pre-natalizio, ricco di idee per iniziare in maniera gustosa pranzi e cene con amici e parenti.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...caprese in bicchiere...



...pacchettini di patate...



...frittatine alle erbe aromatiche in cestino di pancetta...



...crocchette di broccoli e patate con cuore di acciuga e mozzarella filante...



...datteri al forno con bacon e parmigiano...


mercoledì 18 novembre 2015

CORSO "CUCINA ETNICA: GIAPPONE"...qualche scatto

Io adoro la cucina giapponese! Quindi potrete immaginare che piacere poter organizzare un corso con questo tema.
Dai cibi più classici e conosciuti a preparazioni meno popolari, abbiamo preparato una bella carrellata di piatti della tradizione nipponica.
Ecco cosa abbiamo preparato:

...sushi...



...onigiri...



...tempura (con la sua salsina di accompagnamento)...




...ramen (coon noodles fatti a mano)...



...dorayaki...