lunedì 29 novembre 2021

CORSO "CUCINA SARDA" IN COLLABORAZIONE CON AIC TOSCANA: qualche scatto...

Sapori della cucina sarda nel corso online organizzato da AIC TOSCANA in collaborazione con me e la Scuola di Fragole e Cioccolato. Un pomeriggio a cucinare insieme ricette sarde dolci e salate, tutte SENZA GLUTINE.
Il corso si è svolto online in diretta streaming con i partecipanti.

Ecco cosa abbiamo preparato:

...panadas di carne...



...culurgiones...



...pane carasau...



...tzippulas...

venerdì 19 novembre 2021

CORSO CREAM TART: qualche scatto...

Le cream tart sono dolci moderni, allegri e davvero golosi. Possono avere svariate forme e ci si può sbizzarrire su farciture e decorazioni in superficie. Molto versatili, sono un tripudio di colori!

Alla Scuola di Fragole e Cioccolato abbiamo dedicato una serata a questi dolci.

Ecco cosa abbiamo preparato:

...cream tart morbida con crema al mascarpone e Nutella, decorata con fragole & cioccolato, lamponi, mendiants al cioccolato fondente, scaglie di cocco e lamelle di mandorle...


...cream tart classica con camy cream, mirtilli, lamponi, biscottini di frolla, granella di pistacchio...


Due torte golose e scenografiche, perfette per un'occasione speciale!



lunedì 15 novembre 2021

CORSO "DOLCI DEL TRENTINO ALTO ADIGE" - qualche scatto...

Un’altra serata all’insegna dei dolci alla Scuola di Fragole e Cioccolato.
Questa volta un appuntamento in presenza, per realizzare insieme alcuni DOLCI DEL TRENTINO ALTO ADIGE.
Spezie e frutti di bosco, impasto soffici e croccanti per una serata ricca di ricette invitanti… tutte senza glutine!
Ecco cosa abbiamo preparato...

...canederli dolci con ripieno di cioccolato e salsa ai frutti di bosco...



...kaiserschmarren ai mirtilli...



...torta Linzer...



...torta saracena alla marmellata di mirtilli rossi...

sabato 13 novembre 2021

CORSO "TORTE GOLOSE" - qualche scatto...

Alla Scuola di Fragole e Cioccolato abbiamo passato una serata a sfornare dolci, durante il corso online TORTE GOLOSE.
Soffici, con frutta cioccolato, spezie e molto altro… tutte senza glutine!
Ecco cosa abbiamo preparato:



...torta soffice ai mirtilli...




...sbriciolata alla crema di yogurt e cioccolato...




...torta tenerina al cioccolato bianco...




...torta di ricotta con mele, rum e uvetta...




...salsa ai frutti di bosco e salsa alla vaniglia come accompagnamento...


martedì 9 novembre 2021

CORSO "PIZZA E ALTRI SFIZI SALATI" IN COLLABORAZIONE CON AIC LOMBARDIA - qualche scatto...

Un appuntamento speciale organizzato da Associazione Italiana Celiachia Lombardia Onlus in collaborazione con me e la Scuola di Fragole e Cioccolato.
Un pomeriggio a cucinare PIZZA E ALTRI SFIZI SALATI: gustosi, saporiti e tutti SENZA GLUTINE.
Il corso si è svolto online in diretta streaming con i partecipanti.
Ecco cosa abbiamo preparato:



... pizza e pizzette soffici, focaccia di Recco, panzerotti fritti...