CORSO "PASTA SFOGLIA"...qualche scatto

Nonostante il caldo torrido dello scorso sabato pomeriggio, siamo riusciti a portare a termine questo corso, a dire il vero uno dei più impegnativi mai proposti alla Scuola di Fragole e Cioccolato.

La pasta sfoglia non è una preparazione semplice, o meglio, richiede tanta pratica e precisione.

Ai partecipanti, come ho già detto al termine del pomeriggio insieme: "Provate e riprovate a casa senza paura... vedrete che avrete risultati sempre migliori!!!"

Abbiamo preparato una PASTA SFOGLIA CLASSICA e una VERSIONE SEMPLIFICATA (entrambe in versione gluten free), poi con gli impasti otteniti abbiamo realizzato:

...sfogliette alla marmellata...

...cannoncini alla crema pasticcera...

...mini cornetti con ricotta e salame...

...fagottini agli asparagi e salsiccia...

CORSO "DOLCI AMERICANI"...qualche scatto

I dolci americani, si sa, hanno il loro perché. 

Alcuni più famosi, resi celebri da film, telefilm e cartoni animati, altri meno conosciuti, ma ugualmente buoni!!!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...carrot cake...

...apple pie...

...strawberry crumb bars...

...cookies al cioccolato bianco e mirtilli rossi...

DOLCI AMERICANI - Mercoledì 3 giugno, ore 20-22.30

Volete imparare a preparare dolci made in USA per deliziare il vostro palato e stupire parenti e amici? Il nostro prossimo corso è la soluzione!

Ecco cosa prepareremo:

Apple pie

Carrot cake

Strawberry crumb bars

Cookies al cioccolato bianco e mirtilli rossi

Vi ho incuriosito almeno un po'? Se la risposta è sì, vi aspetto il 3 giugno alle ore 20 a Lissone. Il corso durerà fino alle 22.30 circa.

Per info e prenotazioni:

fragole.cioccolato@libero.it
349-5589410

CORSO "FRITTELLE E PANZEROTTI SALATI"...qualche scatto

Perfetti per aperitivi, buffet o semplicemente per togliersi lo sfizio, una carrellata di piccoli bocconcini gustosi per tutti i gusti. Una bella serata dove abbiamo cucinato una serie di prelibatezze!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...panzerotti fritti ripieni di prosciutto e mozzarella...

...panzerotti al forno con porri, asiago e noci...

...frittelle di zucchine, pecorino e menta...

...bombolotti alle erbe...

CORSO "PASTICCERIA AUSTRO-UNGARICA"...qualche scatto

Serata ricca dolci lo scorso martedì, quando si è tenuto un intero corso dedicato ai dolci della tradizione austro-ungarica: sacher, strudel, ma non solo!
Ecco cosa abbiamo preparato:

...mohr im hemd...

...vanillekipferl...

...apfelstrudel...

...sachertorte...

UN "DOLCE" ADDIO AL NUBILATO

Alla Scuola di Cucina si festeggiano anche eventi speciali, come lo scorso venerdì, dove amiche e partenti di una futura sposa le hanno organizzato a sorpresa un addio al nubilato in cucina, tra cioccolato, zucchero e creme!

Una bella serata a tema "dolci", dove tutte le partecipanti si sono cimentate nella preparazione di cupcakes, cioccolatini, biscotti e crostata... e alla fine un bel brindisi per festeggiare!

CORSO "GNOCCHI"... qualche scatto

Per questo corso, che si è svolto lo scorso mercoledì sera, ho pensato ad una serie di gnocchi diversi dal solito, saporiti e dai gusti particolari.

Ecco cosa abbiamo preparato:

...gnocchi tricolore con gorgonzola e pere...

...gnocchi ripieni di speck...

...gnocchi di melanzane con sugo ai peperoni...