CORSO "CUCINA AMERICANA OLD STYLE": qualche scatto...

La Scuola di Fragole e Cioccolato si colora a stelle e strisce.

Ecco il risultato di una serata online dal titolo CUCINA AMERICANA OLD STYLE, dedicata ad alcuni piatti della tradizione statunitense.

Un menù ricco, gustoso… e tutto senza glutine!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...chicago style pizza...

(impasto dai bordi alti che viene riempito di formaggio, salsa di pomodoro, salsiccia e cotto in teglia)

...clam chowder...

(zuppa di vongole cremosa)

...buffalo wings...

(alette di pollo piccanti)

...apple cobbler...

(dolce rustico alle mele, da servire a cucchiaiate... la versione morbida del crumble)

CORSO "DOLCI AL MATCHA": qualche scatto...

Dal verde intendo e dal sapore inconfondibile: il TÈ VERDE MATCHA è perfetto per creare dolci unici.

Questo ingrediente è stato il protagonista di una serata online davvero golosa… e tutta senza glutine!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...rotolo al matcha...

...tiramisù al matcha con cioccolato fondente...

... cioccolata calda al matcha...

...chiffon cake al matcha...

...gateau al matcha e cioccolato bianco...

CORSO "BRIOCHES": qualche scatto...

Un corso online dedicato ai golosi quelli che si è svolto sabato alla Scuola di cucina di Fragole e Cioccolato.

Un pomeriggio dedicato a sfornare soffici brioches per tutti i gusti…. e anche senza glutine!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...croissant sfogliato...

...girelle con crema e uvetta...

...pangoccioli...

...danubio ripieno...

CORSO "PANE D'EUROPA": qualche scatto...

Profumo di pane alla Scuola di cucina di Fragole e Cioccolato… ecco i protagonisti del corso online PANE D’EUROPA.

Quattro impasti e quattro forme diverse da Francia, Germania, Russia e Regno Unito: gustosi, soffici… e tutti senza glutine!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...fougasse con olive e rosmarino...

...bretzel...

...pirozhki con uova e cipolle...

...english muffin...

CORSO "DOLCI DI CARNEVALE" IN COLLABORAZIONE CON AIC LOMBARDIA: qualche scatto...

Un pomeriggio dedicato ai DOLCI DI CARNEVALE alla Scuola di Fragole e Cioccolato, con un corso online in collaborazione con AIC Lombardia e dedicato ai soci.

Tante preparazioni golose perfette per questa festa e tutte senza glutine!

Ecco cosa abbiamo preparato:

chiacchiere...

frittelle alle mele e uvetta...

mascherine di frolla...

CORSO "CUCINA LIBANESE" - qualche scatto...

Serata ricca di spezie e piatti saporiti alla Scuola di Fragole e Cioccolato, con un corso online dedicato alla CUCINA LIBANESE.

Un intero menù con ricette tradizionali... e tutte senza glutine!

Ecco cosa abbiamo preparato:

...falafel con salsa tarator (polpettine di ceci e fave con salsa a base di pasta di sesamo)...

...babaganoush (salsa di melanzane)...

...hummus (salsa di ceci)...

...pita (pane basso cotto in forno)...

...mujaddara (riso speziato con cipolle fritte e lenticchie)...

...mouhalabieh (dolce al cucchiaio con miele e pistacchi)...

CALENDARIO CORSI DI CUCINA IN PRESENZA E ONLINE IN LIVE STREAMING - Marzo e Aprile 2023

 Ecco nuove proposte per i nostri corsi di cucina!

Nel nostro calendario per i mesi di MARZO e APRILE abbiamo inserito sia corsi in presenza nella nostra sede che corsi online.

PER INFO E ISCRIZIONI invia un'email a

fragole.cioccolato@libero.it

indicando il corso che ti interessa.

CORSI IN PRESENZA NELLA NOSTRA SEDE DI VIA ASIAGO 2, LISSONE (MB)

I nostri corsi in presenza si svolgeranno nella nostra sede di Via Asiago 2, Lissone (MB).

Lavoriamo in piccoli gruppi e ognuno collabora alla realizzazione delle ricette proposte.

CORSI ONLINE

I nostri corsi online sono corsi di cucina frequentabili da casa, ma pratici e interattivi.

Verrà usata la tecnica della videoconferenza (non un video registrato), utilizzando la piattaforma Meet.

Io cucinerò e voi se vorrete cucinerete con me, oppure potrete semplicemente osservare. Al termine potremo assaggiare insieme quello che sarà stato preparato, commentando i piatti e segnalando eventuali errori e variazioni.

QUI TUTTI I DETTAGLI DEI CORSI ONLINE E LE MODALITA' DI ISCRIZIONE ONLINE.

Come al solito le ricette che realizzeremo ai corsi saranno tutte SENZA GLUTINE. Benvenuti saranno anche i "non celiaci" (è stato un piacere averne diversi ai corsi passati!!!)...infatti le preparazioni sono adattabili anche alla versione con glutine. 

PER INFO E ISCRIZIONI invia un'email a

fragole.cioccolato@libero.it

indicando il corso che ti interessa.

PER RICHIESTE DI TEMI, DATE, MODALITA' DI CORSO PARTICOLARI, CONTATTAMI!

I corsi hanno i seguenti costi:

CORSI ONLINE

- serali da 2 ore  e mezza - € 30

- pomeridiani nel weekend da 4 ore - € 45

CORSI IN PRESENZA

- serali da 2 ore  e mezza - € 40

- pomeridiani nel weekend da 4 ore - € 55

- pomeridiani per bambini da 2 ore - € 25

Lunedì 6 marzo 2023 - ore 20-22.30

-CORSO IN PRESENZA-

CUCINA MESSICANA

Una cucina allegra, colorata e saporita.

Prepareremo insieme un menù dall'antipasto al dolce, in perfetto stile mex!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Giovedì 9 marzo 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

MERENDE

Una carrellata delle più famose merende, ma preparate in maniera casalinga con ingredienti genuini...meglio di quelle vere!
Buonissime...non solo per bambini!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Domenica 12 marzo 2023 - ore 14-18

-CORSO IN PRESENZA-

PASTA SFOGLIA

Dalla preparazione della sfoglia alla realizzazione di preparazioni dolci e salate con questa base.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Martedì 14 marzo 2023 - ore 20-22.30

-CORSO IN PRESENZA-

CUCINA DI MONTAGNA

Una cucina ricca e saporita, da gustare davanti al caminetto acceso.
Una coccola ad ogni boccone!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Giovedì 16 marzo 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

SOSTITUTI DEL PANE

Bocconcini croccanti, saporiti per accompagnare i tuoi piatti!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Sabato 18 marzo 2023 - ore 10-12

-CORSO IN PRESENZA-

SPECIALE BIMBI: DOCETTI DI PASQUA

Prepareremo dolci a tema pasquale insieme ai più piccoli.

Età consigliata 5-10 anni.
E' richiesta la presenza di un adulto accompagnatore/aiutante per i bambini fino a 7 anni.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Martedì 21 marzo 2023 - ore 20-22.30

-CORSO IN PRESENZA-

TORTE FACILI, MA CHE STUPISCONO

Poche mosse per creare dolci d'effetto, ma semplici semplici da preparare.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Sabato 25 marzo 2023 - ore 14-18

-CORSO IN PRESENZA-

STREET FOOD

Il cibo da strada ha il suo fascino... scoprine i segreti in questo corso ricco di ricette dolci e salate.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Domenica 26 marzo 2023 - ore 14-18

-CORSO ONLINE-

MENU' DI PASQUA TRA MODERNITA' E TRADIZIONE

Un perfetto menù per la Pasqua, con un mix di piatti tipici e piccole rivisitazioni in chiave moderna.

Martedì 28 marzo 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

UOVA DAL MONDO

Un ingrediente usato in tutto il mondo per preparare piatti saporiti... scopriamone alcuni insieme!

Sabato 1 aprile 2023 - ore 14-18

-CORSO ONLINE-

PASTICCERIA FRANCESE

Cuciniamo insieme alcuni dei dolci francesi più famosi e golosi.

Lunedì 3 aprile 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

DOLCI DI PASQUA

Tante golosità per questa festa.

Martedì 4 aprile 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

CUCINA PIEMONTESE

Piatti corposi e saporiti in questo menù tradizionale del Piemonte.

Giovedì 13 aprile 2023 - ore 20-22.30

-CORSO IN PRESENZA-

CRUMBLE E CLAFOUTIS DOLCI E SALATI

Frutta o verdura coperti da briciole croccanti o avvolti in morbidi impasti per realizzare preparazioni dolci e salate originali, e gustose.

Sabato 15 aprile 2023 - ore 14-18

-CORSO IN PRESENZA-

PANE

POSTI ESAURITI

Non c'è niente di meglio del pane ancora caldo, con un profumo inebriante e un gusto spettacolare.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Domenica 16 aprile 2023 - ore 14-18

-CORSO ONLINE-

W LA PIZZA!

Alta, bassa, fritta, ripiena... ci sono mille modi per gustare una pizza.
Scopriamoli insieme!

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Martedì 18 aprile 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

IL PESCE "POVERO"

Impara a conoscere e a cucinare alcune varietà di pesce buone, ma dai costi contenuti. Creeremo piatti saporiti e d'effetto con questo pesce dall'ottimo rapporto qualità/prezzo.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Giovedì 20 aprile 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

CEREALI "ALTERNATIVI"

Quinoa, miglio, grano saraceno e amaranto: una serie di idee per utilizzare in modo gustoso questi cereali a volte poco conosciuti.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.

Mercoledì 26 aprile 2023 - ore 19.30-22

-CORSO ONLINE-

PIE DOLCI E SALATE

Gusci croccanti per racchiudere ripieni saporiti, sia in versione dolce che salata.

Giovedì 27 aprile 2023 - ore 20-22.30

-CORSO IN PRESENZA-

CUCINA GIAPPONESE: NON SOLO SUSHI

Prepareremo una serie di piatti della tradizione nipponica,
meno conosciuti del sushi, ma altrettanto buoni.

QUI qualche foto dell'edizione precedente.